Pleasure on a stick

Deser na patyku, czyli Cake Pops

Cake Pops to nic innego jak skruszone ciasto wymieszane z kilkoma składnikami. Udekorowane w odpowiedni sposób może być serwowane w okresie świątecznym lub walentynkowym. Jest bardzo słodkie, więc z pewnością nie jest to propozycja dla wszystkich ;) Wystarczą ładne patyczki, kilka kolorowych posypek, odrobina czasu i mamy gotowe śliczne mini - desery :)

Na około 25 sztuk:

* 400 g suchego ciasta babkowego, skruszonego (może być czekoladowe lub zwyczajne białe)

* 120 g serka mascarpone

* 80 g nutelli (lub mniej, jeżeli chcecie choć trochę zniwelować słodki smak)

* 200 g czekolady do obtoczenia (ja użyłam mlecznej i gorzkiej)

* 1 łyżka oleju

* posypki

* patyczki 

Mascarpone wymieszać dokładnie z nutellą.

Pokruszone ciasto połączyć z powstałą masą i uformować kulę. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w zamrażarce przez 15 minut.

Po tym czasie odrywać z ciasta równe kawałki i formować kulki (wielkość zależy od Was, u mnie jedna kulka ważyła około 23-25 g). Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i schłodzić kolejne 15 minut w zamrażarce lub, jeżeli blaszka się nie mieści, wynieść w chłodne miejsce. 

Czekoladę roztopić z olejem w kąpieli wodnej. Kulki wyciągnąć z zamrażarki.

Końcówkę patyczka maczać w roztopionej czekoladzie i szybko wetknąć w środek kulki. Odłożyć z powrotem na blaszkę i dać na kolejne 15 minut do zamrażarki.

Jeżeli czekolada zastygła, ponownie ją roztopić.* Cake Pops maczać w roztopionej czekoladzie. Poczekać, aż nadmiar zleci.  Dowolnie dekorować. Aby zastygły, powkuwać je w styropian bądź karton lub poukładać do góry nogami (wtedy czubki będą naturalnie lekko spłaszczone).

Przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

*Żeby czekolada nie zastygła podczas chłodzenia Cake Pops, wystarczy postawić ją z powrotem na garnek, w którym mamy wrzącą wodę. Woda nadal paruje co idealnie utrzyma płynność czekolady.